Nuestra historia
Orvessa abrió en un antiguo taller de azulejos con una mesa, un horno y una lista de teléfonos de pescadores.
El menú cambia cada semana. El pescado llega de tres barcos de pesca diaria; las verduras, del mercado del sábado y de dos granjas a menos de noventa millas. Nada está decidido hasta la mañana en que se cocina.
— Lina Moraes